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 Alheiras com grelos e batatas

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mariana
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Data de inscrição : 08/12/2007

MensagemAssunto: Alheiras com grelos e batatas   2007-12-09, 09:45

Alheiras com grelos e batatas

Ingredientes
Alheira média: 4
Molho de grelos de nabo: 1
Batata média: 8
Cabeça de alho: ½
Azeite: 5 colheres de sopa
Sal

Preparação
Lave as alheiras e enxugue-as. Escolha os grelos retirando os talos mais duros. Coza-os em água temperada com sal. À parte coza as batatas com pele, lavadas e cortadas ao meio em água com sal.
Entretanto grelhe as alheiras numa chapa bem untada com azeite, picando-as em diversos pontos com uma agulha. Numa frigideira, aqueça o azeite, junte os alhos pisados com as peles. Frite até alourarem.
Retire os alhos, junte os grelos escorridos e salteie para os envolver na gordura. Sirva as alheiras com grelos e as batatas peladas, tudo muito quente.
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